日期：2018-5-29（原创文章,禁止转载）
上饶美食：铅山烫粉
铅山烫粉
细数上饶美食，除却尽人皆知的上饶鸡腿，久负盛名的铅山山西治疗癫痫病三甲医院烫粉也是当地一绝。精制的汤头、劲道的米粉为它夺得了人们的青睐。铅山烫粉因上饶市铅山县而得名。在铅山，上百家烫粉店遍布九弄十三街，随便走几步，就可以找到一家粉店，吃一碗烫粉已经是寻常百姓很普通的事。
铅山烫粉味道鲜美、方便快捷、经济实惠，是铅山人早餐的首选。随着生活水平的提高，人们治疗癫痫病的医院是哪家对烫粉的口感有了更高的要求，现在的铅山烫粉有雪菜肉丝烫粉、羊肉烫粉、猪肝烫粉、鸡蛋烫粉、三鲜烫粉、黄花菜烫粉等多个品种。
铅山烫粉的味道是否鲜美，主要取决于汤。要想做出美味的汤头，一定要挑选优质的大骨头，用骨头和鸡汤共同拉萨癫痫病医院有哪些熬制。烫好的米粉，淋上浓鲜的汤汁，再根据个人口味放上香菜、小北京癫痫病公立医院哪家好葱等各种调味料。浓郁的香气扑鼻而来，让人不禁食欲大振。如果有幸来到铅山县，不妨一试哦!
铅山烫粉制作方法：
1、首先熬好肉骨头汤。肉丝用淀粉勾芡，再加入盐、回香、米酒(去糟)、酱油、姜等调料。
2、把米粉放在烧好的开水中进行烫涮，然后用漏勺捞出
3、放上调料、香菜和小葱，根据个人的口味和要求，淋上早已煮好的肉骨头汤。
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