日期：2016-3-19（原创文章,禁止转载）
布丁的做法大全
布丁是经常会食用到的甜品类食物，只是根据不同人的口味和需求制作出各类款式的布丁，在制作过程中只要是添加的食物是对身体有益的食物我们食用后都是可以吸收到一定的营养价值所以掌握食物的做法是很关键的，因为只有这样才能够更好的去吸收到食物的不同营养价值。选择食材是制作布丁中最关键的。 布丁的款式不同，就意味着它的营养价值也是丰富的，只要掌握住它的各种做法这样在需要的时候就可以很方便的自己动手操作了。食物的不同做法不仅仅是选材方面还有就是每种做法的技巧。那么布丁的做法有哪些呢? 鸡蛋布丁 材料:鸡蛋1个，牛奶适量(可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜)，4勺糖 做法 1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。 2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。 3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。 4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。 咖啡焦糖布丁 材料:砂糖125g，水200g，咖啡2g，鸡蛋2枚，牛奶250g 做法 将鸡蛋和砂糖(25g)混合，用手动的方法搅打均匀，注意不要用机器来搅拌，这样会起很多泡泡，做出来的布丁就会出现很多气孔。牛奶放在火上微微加热，30度左右离火，将牛奶缓缓倒入鸡蛋和砂糖的混合物中，再次慢慢用手搅打均匀。烤箱预热，180度预热10分钟，布丁液倒入准备好的模具当中。预热好的烤盘中注入温水，高度在烤盘的三分之二左右，将装好布丁液的模具浸入烤盘的水中，关好烤箱门，180度烤制20分钟。 在烤制的过程中，我们来制作焦糖，100g砂糖兑200g冷水，平底锅大火烧开，之后转中火，5分钟后砂糖浆将变成焦黄颜色，关火，兑入咖啡粉。布丁烤好后，趁热淋上咖啡焦糖即可。 小诀窍 关于脱模布丁如果不想在布丁碗中食用，可以提前在碗内刷上一层食用油，这样可以很容易脱模。味道更好咖啡焦糖可以很好掩盖住鸡蛋布丁中鸡蛋的味道，让布丁更加香甜。焦糖制作咖啡焦糖在制作过程中，不要用铲子搅拌，就让火力来慢慢将糖浆变成焦糖。 上面介绍了两种布丁的做法，其他布丁是可以自己在原本的基础上进行创新出其他款式的布丁的，一般只要是水果都是可以添加进布丁中这样食用它时候就可以有效的吸收到这些水果的营养价值。鸡蛋布丁添加的就是鸡蛋的营养成分，咖啡焦糖布丁添加了咖啡的营养，它可以起到解除疲劳。
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