日期：2016-7-14（原创文章,禁止转载）
瘦肉蛋白质含量及营养价值介绍
文章导读
瘦肉是一种不错的食品，人每天也可的，如果我们没吃，也会在时间来具体介绍一下关于瘦肉蛋白质含量，不知道你们了解多少了呢?我们一起来具体的看看瘦肉蛋白质含量及营养价值介绍吧!
1、一两瘦猪肉只有9g的蛋白质，且其所含的蛋白质生物利用率还比较的低。如果要补充蛋白质，建议你选择些富含优良蛋白质的食品比如鸡蛋、牛奶、鸡鸭、鱼虾、豆类及豆制品等，这些食品的利用率比较高容易吸收，对蛋白质的补充是非常好的。
2、营养价值
1、各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。，约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水份西安哪有治癫痫病医院。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多治疗癫痫病最好的药,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
2、民间流传着“肉管三天，汤管一七”的说法，即认为肉汤中的营养高于汤中肉的营养湖南哪家治癫痫病最好，这类看法需要纠正。肉汤中含有瘦肉中部份水溶性物资，如无机盐和水溶性维生素等;也有少许的水溶性蛋白质和水解产物，如肽和一些氨基酸;还有一些含氮浸出物,如肌酐、肌酸、肌肽和嘌吟等。这些氨基酸和含氮物资能使汤味鲜美，它们溶解愈多，汤味愈浓，能刺激人体胃液分泌，促进食欲。但瘦肉中所含的绝大部分营养物质，仍存留在肉中，肉的营养价值肯定是比汤高的。因此，不应让老年人和病人只吃肉汤，而舍弃汤里的肉。
3、食用注意
每天吃瘦肉千万别超过2两，吃瘦肉多了对人体健康也产生危害，若把瘦猪肉作为平常膳食结构中主要的食品来源，会增加产生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险
关于瘦肉蛋白质含量小编在这里就给各位介绍这么多啦!小编在这里希望你们在食用东西的时候我们必须还是要好好的了解这其中的一些含量问题，那末小编在这里就给各位介绍这么多啦!希望你们用得上，也希望你们能够身体健康啦!
