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白萝卜牛仔骨汤怎么做

日期:2019-1-16(原创文章,禁止转载)

说起牛骨,可能大家更常用的是猪排骨来炖汤,可是牛肉的营养在某一方面是远胜于猪肉的,就比如是蛋白质的含量,而脂肪的含量又远远小于猪肉,而味道鲜美,受到了大家的喜爱,而用牛骨来炖汤也是一样的营襄城县看癫痫病医院养丰富,那么,下面就给大家来说说这个吃了也不会长肉的白萝卜牛仔骨汤吧!

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材料:

牛仔骨即牛的肋骨,肉质比较细腻。一般多焖、烧、烤,其实其肉极嫩,用来做汤,易烂好出味,不比一般牛肉,需长时间的烹制,这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤,是牛仔骨又一经典好味道的吃法。

调味料:

油:2汤匙 料酒:1汤匙 盐:适量鲜金针菇:100克黄豆芽:50克牛仔骨:400克芦笋:2条白萝卜:半根姜:3片水:5碗

做法:

1. 白萝卜洗净去皮,切成薄片;

2. 芦笋洗净去硬根,斜切成薄片;

3. 黄豆芽洗净,摘去根须;金针菇洗净,如有褐根,需切去;

4. 牛仔骨洗净,汆水捞起,切成小玉树藏族自治州治多县小儿母猪疯治疗最好的医院块(超市卖的牛仔骨多为片状,有时一块骨头带着大片肉,把肉切小块即可);

5. 热锅倒油,爆香姜片,加牛仔骨略微翻炒,放料酒拌匀,倒入清水煮开,放入萝卜,煮至牛仔骨和萝卜微烂,加入芦笋、黄豆芽和金针菇,待熟下盐调味即可食用。

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功效:益气、健脾、补虚。

上面仔细给大家介绍了 这个白萝卜牛仔骨汤的做法,不同于别的做法,这个由于牛仔骨的肉质细腻,所以不用长时间的炖煮,因此做起来不用那么长的时间,而搭配上黄豆牙、芦笋、白萝卜之后,营养更加的丰富,高蛋白质低脂肪,好吃还不长肉。

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