日期：2018-6-14（原创文章,禁止转载）
之所以减肥能成为全民时髦的、持久的口号，是因为肥胖是人类的“绝症”、宿命，是躲不过去的。这话绝对不是耸人听闻，是基因决定的，因为我们的身体里存在华阴癫痫病专科医院一种至今没有改变的基因，叫“节俭基因”。
这个基因曾经是我们的救命基银川癫痫病医院因。在远古时代，人类能吃的东西很少，只有具备这种基因的人，才可以把吃进去的仅有的食物，最大限度地转化为能量攒起来，以此应付繁重的体力谋生。在漫长的进化过程中，具备这样基因的人，得以生存下来，成了我们的祖先。这是自然的一种优胜劣汰，具备这种基因的人，曾经是“优良品种”呢！
这种我们与生俱来的“节俭基因”，现在仍然携带在各位的染色体中。因为人类基因的变化，不可能像环境的变化那么日新月异，需要很多代的慢慢演化。遗憾的是，现在的生存环境已经今非昔比，人类可以很方便地获得食物和营养，甚至几乎是到哪都躲不开诱人的美食。但那些基因的“节俭”能力仍旧存在，它们一如既往地对已经不再稀缺的食物发挥着能量节俭的作用。这就必然导致能量过剩，过盛的能量最终就以脂肪的形式蓄积在体内，这就是为什么人类只会越来越胖了。
每个想减肥的人，首先要搞清楚这一点，才可能调整你的减肥预期和方式。正是因为这个“节俭基因”每天都在行使着将食物最大限度地转化为能量，储存为脂肪的职责，你的减肥就必须落实在每天的生活点滴中，即便是借助减肥药，也只是借它带给你的一点减肥“曙光”，需要尽快建立不至于发胖的生活方式，自己养成习惯，才能扔掉药物，这才是对付始终存在于你体内的“节俭基因”的唯一的可持久办法。
很多人为了减肥只吃豆腐，因为他们觉得能长肉的食物主要是脂肪、糖和淀粉，豆腐那么寡淡，吃了也不会长肉的。其实这是错误的，因为他们没理解体内过多的脂肪到底是由什么转化过来的。
提供给我们热量的食物主要有三大类，脂肪、蛋白质、淀粉，不管是哪种，你吃进去之后都要转化为你所需的热量，只要能量不被及时消耗掉，剩余的就会以脂肪的形式留在体内，你就会发胖。因此，减肥医生有句名言：“条条大路通脂肪。”这就是说，无论是属于淀粉的米饭，还是属于脂肪的肉，还是属于蛋白质的豆腐，只要吃进去的总热量大于你身体消耗掉的热量，就要以脂肪的形式留在体内。所以，这3种物质，并不因为你自觉口味的寡淡和油腻而对你的长胖有不同作用。
事实上，100克豆腐的热量和50克瘦肉的热量是差不多的。如果你觉得豆腐可以减肥而放开吃，它产生的热量在转化为脂肪时也是不含糊的。只是因为豆腐体积大，你可能会因此癫痫可以治疗吗少吃，如果多吃的话也是照胖不误。
过去有个传说，说一家种蒜的人家娶了个后妈，后妈只心疼自己生的孩子，前妻留下的孩子不让正经吃饭。那个可怜的孩子吃不饱或者根本没饭吃，就只能把自己家的大蒜烤熟了吃。结果，这个只吃大蒜的孩子居然比后妈自己的孩子还要胖！其实就是这个原因，不管吃什么，只要多吃，吃过了你身体能消耗掉的量，都是会长肉的，天下没有不长肉的食物！
再说回吃豆腐减肥的误区，按照减肥者常规的感觉，减肥就是少吃主食和脂肪，多吃豆制品，这个办法也许会在短期内有一定的效果，但是它总会以肥胖的形式“回报”出来的！更重要的是，这种只吃蛋白质的节食办法还可能引起后患，因为长期过量食入蛋白，对人体影响最大的是肾脏，肾脏必须“加班加点”地将蛋白质代谢出去，会因此被“累坏”。因此，肾脏有问题，甚至肾衰竭的病人，是要严格限制蛋白质的摄入的，就是为了让已经有病的肾脏，尽量休息。医学研究时做过儿童癫痫病的症状类似的实验：给小白鼠喂高蛋白的饮食，比如鸡蛋、牛奶、肉类之类的，不喂别的。一两个月以后，这些实验小白鼠就出现严重的肾功能衰竭，这个结果也可以在减肥的人身上重演的。
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